Lebensraumpartnerschaft Bregenzerwald - Wälder Wertschaft

Die Landwirtschaft des Bregenzerwaldes leistet einen wesentlichen Beitrag zur Lebensqualität im Tal. Lebensraumqualität und Lebensraumpartnerschaft bedingen sich gegenseitig. Basierend auf dieser Erkenntnis wurde das Initiativprojekt Lebensraumpartnerschaft Bregenzerwald - Wälder Wertschaft für eine zukunftsfähige Entwicklung der Landwirtschaft im Bregenzerwald angegangen.

Neben einer Grundlagensammlung zu vorhandenen Produkten und Produzenten sowie bestehenden Strukturen und Initiativen wurden gleich zu Beginn des Projekts neue Absatzmöglichkeiten auf kurzem Wege und innerhalb der Region überlegt. Auch allfällige Maßnahmen zur Professionalisierung bestehender Absatzstrukturen wurden dabei geprüft.

Wichtige Arbeitsfelder des Projekts:
•    Steigerung der Absatzmengen von regionalen Produkten in den Gemeinschaftsküchen und in der Gastronomie;
•    Sichtbarmachung der Lebensraumpartnerschaft mit Handschlagqualität.

Die KäseStrasse Bregenzerwald erklärte sich bereit, die Koordination der Umsetzung des Projekts „Wälder Wertschaft“ zu übernehmen.

Neue Absatzpartnerschaften, Vertragslandwirtschaft und eine gemeinsame Entwicklung neuer Produkte dürfen erwartet werden.

Wesentlicher Erfolgsfaktor für das Projekt ist das engagierte Interesse der Gemeinschaftsverpfleger. Die KäseStrasse wiederum ist als Projekt-Motor und Drehscheibe unverzichtbar. Die Attraktivität des Projekts wächst mit der Produktvielfalt, hierfür ist es wichtig, die Nachfrage gut zu transportieren.

„Das Projekt muss wachsen, dazu muss man ihm auch die Chance und Zeit geben!“

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KäseStrasse Bregenzerwald